*（强烈推荐）茄汁芝士焗牛肉

作者： 遥望昨日

目前我多吃过的菜里完全可以进前三，用高汤和高汤煮后的牛肉加茄汁做好，既不浪费材料又是一道美味料理！（原菜谱米其林二星料理略微改动） -好吃到爆炸

用料

• 黄油 40克
• 洋葱 100克
• 水 150克
• 高汤煮过的牛肉 500g-800g
• 自制红酱 300克（做法前面菜谱里）
• 牛高汤 100克
• 帕玛森芝士 50g
• 欧芹、盐、胡椒 适量

*（强烈推荐）茄汁芝士焗牛肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料，烤箱预热200度，牛肉我是在高汤煮6小时之后捞出的。

步骤 2

洋葱切丝，黄油，水备好

步骤 3

下黄油炒洋葱，每一次添少量水，直至洋葱软烂变成棕色。

步骤 4

下入牛肉翻炒

步骤 5

加入红酱，牛高汤，收浓，盐胡椒调味。

步骤 6

欧芹切碎放到烤碗中拌匀。

步骤 7

撒上一层帕玛森芝士焗烤5分钟。（200度）

*（强烈推荐）茄汁芝士焗牛肉的小贴士

1:红酱没有可以直接加一罐番茄罐头 2:原菜谱加了酸黄瓜丁 3:汤一定要收浓，奶酪要帕玛森！

菜谱创建时间：2018-04-02 12:27:17