懒人一盘烤（鱼+蔬菜）

作者： 水的美食研究所

适合所有没时间做饭的人们。 提前一晚花十分钟准备，第二天开了烤箱，就可以走人了。

用料

• 任何适合烤的蔬菜（如：西葫芦，甜椒，洋葱，西兰花，花菜，胡萝卜，黄瓜，西红柿，菌菇） 随意
• 三文鱼
• 橄榄油 125ml
• 生抽 125ml
• 柠檬汁 一个挤出来的量
• 盐
• 胡椒

懒人一盘烤（鱼+蔬菜）的做法步骤

步骤 1

所有蔬菜切厚片或粗丝，加入橄榄油，生抽，柠檬汁，1/2茶勺盐，1/4茶勺胡椒粉，混合均匀，腌至少30分钟。我一般提前一晚腌上，放保鲜袋里，第二天需要直接烤即可。

步骤 2

三文鱼提前30分钟均匀抹上盐和胡椒粉。多一点盐比较入味。

步骤 3

烤箱预热200度，把蔬菜倒入烤盘（铺上锡纸或防粘的垫子），尽量别放入腌汁，然后把鱼放在上面，烤20-35分钟，中途翻动一下蔬菜，至鱼内部熟透，蔬菜金黄即可。

步骤 4

配上一碗饭，完美

懒人一盘烤（鱼+蔬菜）的小贴士

1. 光烤菜也很好吃，有时候，来不及等烤箱预热就要出门，我会在预热时把蔬菜就放进去烤，一样好吃。

菜谱创建时间：2018-04-02 12:26:16