小饼干

作者： 林家语丝

用料

• 低筋面粉 70 Kg
• 糖粉 35Kg
• 黄油 10 Kg
• 鸡蛋 3个
• 糖粉 30 Kg

小饼干的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖粉搅拌，加小麦粉继续搅拌。搅拌至无颗粒，然后放上融化的黄油。

步骤 2

打发蛋白，分三次慢慢加糖粉。

步骤 3

把一半蛋白放到蛋黄那里，搅拌均匀，再把一那蛋黄放到蛋白那里搅拌。

步骤 4

垫上油纸放在烤盘上，160度上下管，中层，10到15到分钟。

菜谱创建时间：2018-04-01 21:54:17