薏米猪骨汤

作者： Moretta1

在广州工作以后可能是因为不习惯当地潮湿，经常会水肿，然后就一动一身汗，深刻感受到了除湿的必要性。红豆薏米水也有喝，不过喝多了感觉有点烦了，所以开始喝汤吧～白天上班前电饭煲预约好，晚上回来就可以喝了

用料

• 薏米 克
• 红豆 克
• 猪骨（只要是猪骨就可以，我用了椎骨也用了排骨）
• 姜片
• 蒜瓣
• 盐
• 醋

薏米猪骨汤的做法步骤

步骤 1

猪骨泡一会儿，洗净去血水，姜切片，蒜拍碎，猪骨沸水焯一下，变色即可捞出，沥干

步骤 2

锅里放少量油（如果买的猪骨带肉比较多也可以不放，毕竟猪肉很出油，我的锅不是很好，怕粘锅，少少地放了一点），姜蒜爆香锅，加猪骨，加料酒炒一下，避免腥

步骤 3

炒猪骨的锅里直接加水，煮沸，此时可以撇去浮末之类的。

步骤 4

猪骨连骨头带汤水倒入煲汤锅里（我是用的电饭煲啦），加入事先炒好的红豆和薏米，图上是我炒好的红豆和薏米，大概炒到红豆变黑就好。煮汤不要加任何调料，等到喝之前加盐和醋调味即可

步骤 5

盛起来喝吧～做个面条也是极好的～

薏米猪骨汤的小贴士

除了薏米红豆，还可以加别的，比如冬瓜薏米，也可以根据个人喜好随便加，都好喝 汤煮久了味道会更好哦～不过骨头上的肉就会又柴又没味道，所以我把肉拆下来了，可以另外拌菜 汤也可以捞出来做面汤～如图所示

菜谱创建时间：2018-04-01 21:05:45