清炒海虹(极少油)

作者： 落花生拾纪

开春的季节又是各种贝壳类上市的季节。 市场的海虹四元一斤，物美价廉，非常鲜美！ 正当季！

用料

• 海虹(青口) 二斤
• 姜 两片
• 葱 少量

清炒海虹(极少油)的做法步骤

步骤 1

市场买来的海虹壳上会有海藻一类的附着物，拽一下，在再清水中冲洗干净。

步骤 2

切姜两片、葱花少量 锅内加极少量油，爆葱姜即可

步骤 3

爆出香味后，下入沥干水分的海虹，进行翻炒。 简单翻炒后盖祸害，约两三分钟后掀开锅盖，海虹壳张开就可以盛盘了

清炒海虹(极少油)的小贴士

不需要腌制及加其他调味料！ 不需要放盐！ 本身海虹已经很鲜美了，加入其他的调味料都是喧宾夺主，除非你想吃辣的……

菜谱创建时间：2018-04-01 17:29:53