能下三碗米饭的红烧猪蹄

作者： 萱YX

不知不觉90后已不在年轻了，胶原蛋白的流失是之前的2倍，所以一定要学会这道菜，美味的猪蹄必是补充胶原蛋白的美容圣品，所以想要变年轻的小伙伴就跟我一块做这道菜肴吧！

用料

• 猪蹄 两只
• 八角 2个
• 花椒 几粒
• 桂皮 1块
• 干辣椒 4个
• 香叶 2片
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 五个
• 生抽 适量
• 老抽 适量
• 料酒 适量
• 冰糖 9粒

能下三碗米饭的红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

先把猪蹄焯水，放几片生姜和葱段去腥

步骤 2

配料洗净

步骤 3

热锅冷油先爆香葱姜蒜，再放入其它配料一起炒

步骤 4

炒香后放在盘子里待会备用

步骤 5

用刚刚的油小火炒冰糖，全部化开就行

步骤 6

倒入猪蹄翻炒均匀上色

步骤 7

再放入刚刚炒好的配料继续翻炒几下

步骤 8

最后倒入热水没过猪蹄即可，大火烧开后关小火煮70~80分钟后，开大火收汁即可出锅

步骤 9

美味猪蹄装盘

菜谱创建时间：2018-03-31 20:36:06