酸菜丸子

作者： 八方食记大妞妞

下雨天不想出去买菜，又不想吃外卖，翻了家里的冰箱只有前几天剩下的香菜丸子，和不知道什么时候做的冻豆腐，然后还有点酸菜，于是烧了这个另类菜

用料

• 丸子或者肉片都可以
• 酸菜，泡椒 克
• 冻豆腐
• 葱姜蒜，花架，干辣椒，鸡精，味精，盐，蚝油，生抽，白胡椒

酸菜丸子的做法步骤

步骤 1

用了之前剩下的香菜丸子，换肉片也可以，家里酸菜不够，拆了我家八方食记的酸菜粉，用了里面的酸菜，今晚吃完这个明天正好可以用来煮粉

步骤 2

葱姜蒜切好，家里没有葱就没放，热油放干辣椒，花椒，一个八角（不放也可以）小火炒

步骤 3

再加入酸菜和泡椒小火炒

步骤 4

加入开水和冻豆腐，放入鸡精，味精，蚝油，胡椒，盐，生抽调味，小火熬煮几分钟

步骤 5

加入丸子或者肉片煮熟既可

步骤 6

撒上葱花就可以开动了～～家里没有葱花，忽略～～～～

酸菜丸子的小贴士

酸菜和泡椒一定要炒，这样才香 如果是肉片要用淀粉拌匀 冻豆腐稍微多熬一会，吸入汤汁更好吃

菜谱创建时间：2018-03-31 20:04:32