椰肉芒果西米露

作者： 快乐一点-幸福常在

椰汁喝完椰肉也是宝，扔掉可惜，可以做一个纯天然无负担的健康甜品。这个味道清淡真的很不错哦！

用料

• 西米 适量
• 牛奶 100毫升
• 芒果 1个
• 新鲜椰肉 半个椰子的量

椰肉芒果西米露的做法步骤

步骤 1

西米放沸水中煮10分钟左右，只剩中间一点点白心，不要打开锅盖，关火焖一会儿西米就会变成透明的，这样就煮好了

步骤 2

用凉开水把煮好的西米冲洗干净放在小碗里备用

步骤 3

将椰肉从喝剩的椰青壳内取出。（这是一个技术活，网上有视频教程大家自己看吧，但一定要注意别伤到手哦）

步骤 4

将椰肉切成小块放入料理机

步骤 5

加入牛奶

步骤 6

用料理机将椰肉打碎

步骤 7

就是成这样的状态，有浓浓的椰香味哦

步骤 8

芒果洗净去皮，切成小块，如果你喜欢芒果🌹也可以

步骤 9

在椰肉牛奶浆上放上煮好的西米

步骤 10

再摆上芒果丁和薄荷叶，美味甜品就完成了！

椰肉芒果西米露的小贴士

1.椰肉打碎还是有点难度的，我用的料理机打完还有细小的颗粒感，如果用破壁机应该更加细腻，口感也会更好！ 2.为了健康无负担没有添加任何糖，完全是芒果本身的甜味和椰肉的清香味，如果大家喜欢甜的可以加蜂蜜或是炼乳调味. 3.打碎椰肉用的是牛奶，直接用椰子水打应该也会很美味

菜谱创建时间：2018-03-31 13:51:07