自制豆腐脑

作者： Lili营养小厨

用料

• 黄豆 150克
• 水 适量克
• 葡萄糖内酯 3克

自制豆腐脑的做法步骤

步骤 1

提前将黄豆泡发，一夜就行

步骤 2

第二天早上将泡好的黄豆放入豆浆机里，加水，水和黄豆一共1200克。

步骤 3

启动打果汁功能，反复一共两次，就把豆浆磨好了

步骤 4

用纱布过滤掉豆渣，剩下的豆浆在一千克左右，不能太少了，否则比例不对。

步骤 5

将豆浆放入锅里，中小火熬开，煮透

步骤 6

将葡萄糖内酯用40克左右温水融化放入容器里，将煮好的豆浆直接趁热倒入里面，不用搅拌，直接盖盖在，静止放15分钟，豆腐脑就做好了

菜谱创建时间：2018-03-31 09:23:38