荔枝黑糖麻薯软欧

作者： Cindy手作

这是一个意外的美丽，本来是打算做手撕面包，但是所有材料放下去以后才发现面团偏软，很难整形，当下觉得改做夹麻薯的软欧，马上调了糯米粉浆起蒸，加上冰箱里一直没舍得用的荔枝干，中间撒上黑糖粉，出炉那个软香啊～好好吃 麻薯做法https://www.xiachufang.com/recipe/102947228/

用料

• 高筋面粉 460g
• 盐 5克
• 糖 50克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 270g
• 新鲜酵母 10g
• 黄油 50克

荔枝黑糖麻薯软欧的做法步骤

步骤 1

所有的材料（除了黄油）全部加进主锅，设定揉面模式，3分钟，静置五分钟，然后再放入黄油，揉面3分钟

步骤 2

出来的面团有点软，大致整形一下，放到抹油的碗里发酵到一倍大

步骤 3

案板上撒上面粉，倒出面团，一边排气顺便把切碎的荔枝干揉进面团

步骤 4

把面团分成四份，盖上保鲜膜，静置五分钟

步骤 5

蒸好的麻薯放袋子里加上沙拉油揉成光滑有弹性的麻薯团（配方参考麻薯糯米团的做法）

步骤 6

取适量，放在两张保鲜膜中间擀成薄片

步骤 7

面包面团擀成长方形，上面放麻薯片，再撒上适量红糖，卷起整形

步骤 8

面团上撒上一层面粉，然后静置发酵约40分钟

步骤 9

发酵成二倍大以后用小刀划线，烤箱预热180度，进烤箱烤25-40分钟，表面呈金黄色即可

步骤 10

刚出炉的软欧

步骤 11

切开来，里面麻薯Q软，荔枝香甜，超级好吃

菜谱创建时间：2018-03-30 23:02:07