鱼香肉丝

作者： 雨落雪融

用料

• 瘦肉 250克
• 淀粉 1勺
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 盐 3克
• 白糖 10克
• 木耳 10朵
• 香醋 1中勺
• 料酒 1中勺
• 郫县豆瓣酱 1中勺
• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋清 1只
• 鸡精 适量
• 尖椒 1个
• 小葱 1棵
• 香菜 一颗
• 蚝油 一小勺

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

配菜切丝备用

步骤 2

将里脊肉切丝后用鸡蛋清，淀粉，少量盐，少量料酒腌渍10分钟左右

步骤 3

备好姜，蒜，郫县豆瓣酱，葱末

步骤 4

将料酒，盐，鸡精，白糖，蚝油，香醋，淀粉，水，混合调汁备用

步骤 5

油锅加热后放入腌渍的肉丝翻炒至7分熟，盛到盘子备用

步骤 6

油锅加入葱花，姜，蒜胡萝卜丝，翻炒一下

步骤 7

加入木耳和尖椒，并放入肉丝翻炒，倒入调好的酱汁，翻炒一分钟即可出锅。。

步骤 8

出锅啦

步骤 9

味道好极了！！喜欢辣的可以多放郫县豆瓣酱哦，我是为了孩子可以吃，放的不多啦

鱼香肉丝的小贴士

一切调料视自己口味添加哦

菜谱创建时间：2018-03-30 21:03:25