巧克力海绵蛋糕

作者： 雯-Sonja

喜欢吃巧克力，但又不喜欢太甜腻腻的，要疏松有巧克力香气的美味小蛋糕。

用料

• 鸡蛋 大的（60克）2个,小的（40克）3个
• 黑巧克力 60克
• 低筋面粉 35克
• 细砂糖 20克
• 黄油 50克
• 朗姆酒 5克

巧克力海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

黑巧克力加黄油隔热水融化。冷却备用。

步骤 2

鸡蛋加糖打发。直至浓稠花纹不易消失。

步骤 3

筛粉拌匀。

步骤 4

倒入巧克力溶液拌匀。

步骤 5

翻拌均匀。

步骤 6

预热烤箱180℃，同时模具抹油，蛋糕糊装裱花袋挤入模具八分满。

步骤 7

烤制15分钟就好了。

步骤 8

晾凉取出来。美味可口，香气四溢的巧克力小蛋糕就好了😊。

步骤 9

冷藏一天后，组织结构更均匀。

步骤 10

可以微波炉加热20秒再吃，松软香甜不腻，没有粘腻之感。

巧克力海绵蛋糕的小贴士

可以把黄油换成牛奶是君之的配方。

菜谱创建时间：2018-03-30 19:56:13