鱼头豆腐汤

作者： 洗手作羹汤的黑暗菜系博主

用料

• 鱼头 1个
• 豆腐 3块
• 姜 4片
• 香菜 若干
• 葱段 少许
• 胡椒粉 少许

鱼头豆腐汤的做法步骤

步骤 1

1,热锅冷油，下姜片，待姜片味道释放出来后， 下鱼头，中火煎至两边焦黄。 撒少许盐，小心翻炒，开大火，注入热水。

步骤 2

2，待锅内水沸后，下豆腐块，中火焖煮。

步骤 3

3，待锅内汤色变得奶白色时， 开大火，把香菜，葱段倒入， 5秒之后，盛汤即可。

鱼头豆腐汤的小贴士

1,要把鱼头煎至两面都无血色才可以加水煮。否则汤色不会呈现奶白色，而且腥味会很大。

菜谱创建时间：2018-03-29 20:45:36