厨房剪,一直贴着骨头剪,可以骨肉分离
去皮,鸡腿切成条状,加入蒜泥,蚝油,黑胡椒,腌制10分钟
香菇切成片,铺在大碗里,撒盐,把鸡腿肉铺在香菇上,木耳切丝铺在鸡肉上,铺上小米椒,隔水蒸25分钟
滴油焖煮上海青,加盐