琥珀桃仁

作者： 美妈

推荐一款特别好吃的小零食--琥珀桃仁 我家不爱吃核桃的小美也对它赞不绝口 外皮是沾着白芝麻 甜甜脆脆的糖浆 里面包着整颗酥香的核桃仁 色如琥珀 香酥脆甜 都说核桃可以补脑益智，动手试试吧 新年让我们一起越吃越聪明！ 微信公众号：marylovemeimei 个人微信：MM117422010 新浪微博：@爱美的家

用料

• 核桃仁250g，冰糖75g，麦芽糖（水饴）25g，纯净水50g，熟白芝麻少许。

琥珀桃仁的做法步骤

步骤 1

核桃仁放烤箱中，150度烤10分钟烤出香味。

步骤 2

冰糖加麦芽糖加纯水一起放入锅中，大火煮开。

步骤 3

用中火慢慢煮至冰糖融化，转小火一边煮一边轻轻搅拌至糖浆粘稠。

步骤 4

煮至呈淡淡的浅金黄色关火。

步骤 5

烤好的核桃仁趁热倒入糖浆中搅拌均匀让每个核桃上都包裹着糖浆。

步骤 6

撒一层熟的白芝麻拌匀。

步骤 7

倒在不粘的烤盘上一颗颗地摊开放晾，彻底凉透后密封保存。

步骤 8

密封保存，比超市里买的好吃太多了哦。

琥珀桃仁的小贴士

1、核桃仁用烤箱烤出香味，没烤箱的话也可以用微波炉。 2、如果没有麦芽糖划或者水饴，就全部用冰糖吧。 3、冰糖要用小粒的，比较容易融化。 4、糖在熬煮的时候不要一直搅拌，容易使糖结晶反砂。

菜谱创建时间：2018-03-29 12:01:11