炸茄盒

作者： 一小谁

用料

• 茄子 2个
• 猪肉 适量
• 韭菜 一小把
• 蛋清 1个
• 葱姜 适量
• 淀粉 适量
• 面粉 适量
• 鸡蛋 两个
• 无铝泡打粉 一小勺
• 油 适量
• 胡椒粉 适量
• 五香粉 适量

炸茄盒的做法步骤

步骤 1

茄子改刀 肉剁馅 韭菜切碎

步骤 2

葱姜切末用少量的油炸到出来葱姜味，去葱姜 油倒进碗里备用

步骤 3

肉馅加蛋清、胡椒粉、五香粉、盐、鸡精、酱油搅匀上劲，倒入韭菜和炸好葱姜油 继续搅

步骤 4

淀粉、面粉、鸡蛋、泡打粉和一勺油搅匀 液体少的话加水，调成糊状（能轻松挂在茄盒上为标准）

步骤 5

肉馅塞好以后挂糊下油锅炸，七成热，炸到金黄，控油。

步骤 6

喜欢脆一点口感的复炸一次

菜谱创建时间：2018-03-29 10:54:13