口袋饼

作者： 芊小厨

根据鸡蛋灌饼的变身，口袋饼，是不是很新鲜，造型奇特，和布袋一样的饼😊里面可以塞各种各样的蔬菜和肉类，根据自家人的口味，放入自己喜欢的食材塞的满满的菜（财）瞬间有种幸福感！

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 3克
• 开水 150克
• 凉水 30克
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 杭椒 2个
• 蒜瓣 2瓣
• 耗油 1匙
• 盐 适量
• 花椒粉 适量
• 鸡精（可不放） 少许
• 生菜 一棵
• 甜面酱 适量

口袋饼的做法步骤

步骤 1

面粉用滚开的开水烫成棉絮状，加凉水揉成面团（烫出来的面烙出来特别软，揉的面团不要太硬，面粉的牌子不一样，吃水程度有差别，总之面团和的要软一点）和好的面团抹上油，盖上保鲜膜醒20分钟后用。

步骤 2

这会儿来切个土豆丝、胡萝卜丝、辣椒丝，不吃辣的，可以放香芹一起炒。切好的土豆丝要用清水洗去多余的淀粉，不然氧化会发黑，控水备用

步骤 3

面板撒上干粉，醒好的面团取出来揉光滑，擀成面片

步骤 4

擀成长方形薄薄的大面片（擀不好，用刀切成长方型）

步骤 5

切成宽度大约15cm左右，长度大约30cm左右，就这意思吧😄你喜欢多大就切多大

步骤 6

取一条面片，中间刷上油，边缘要留出来，不要刷油熬～

步骤 7

手指蘸水，将面皮的两边抹上水（别抹太多哈）这样增加面皮的粘性更好

步骤 8

将面皮对折，两边用手指肚压一下，粘的牢固些。

步骤 9

图片照的不咋清楚，为了饼下锅烙，边缘不开，手压着饼的边缘，用刮板的一头往里推，推出个小花边。

步骤 10

也就是这样😊

步骤 11

用叉子压出来的花边一样完美

步骤 12

花边面口袋😊

步骤 13

锅底无油，下饼胚，这样烙出来的饼特软，凉吃不硬

步骤 14

小火烙至，翻面，两面刷油

步骤 15

烙至两面金黄，这样小口袋就可以出锅啦😄

步骤 16

土豆丝就不用详解了哈，我想地球人都会做😊

步骤 17

提前洗净控水的生菜刷上自己喜欢吃的酱汁

步骤 18

将生菜，土豆丝塞在口袋饼里就妥妥的了，这次做的是素炒土豆丝，爱吃肉可以放肉，随意～

菜谱创建时间：2018-03-28 09:42:47