猪肝粉

作者： SAN-TT

我家的小心肝快满七个月了，麻麻准备给宝宝开开荤，补补铁。

用料

• 猪肝 适量
• 姜 无数片

猪肝粉的做法步骤

步骤 1

猪肝切片加姜片泡水半小时

步骤 2

冷水和猪肝一起下锅烧开，用冷水冲去上面血水，把猪肝倒入热水中继续烧。

步骤 3

猪肝过冷水拿出来切小块。

步骤 4

发现切小块的猪肝还有红色，感觉不熟透给宝宝吃不好，那就继续在开水里烧一会，猪肝真耐烧！

步骤 5

完全熟透倒出来。

步骤 6

热锅，开小火慢慢翻动，让猪肝水分散去，表面硬起来，就倒出来，凉一下。

步骤 7

凉一会就放搅拌机里打碎。因为有热气，还是有水分，那就继续放锅里小火翻炒。听到猪肝有颗粒蹦动，就关火。

步骤 8

继续倒出来凉快，再放回搅拌机里打更碎。

步骤 9

最后可以过筛把细小的粉放盘子里凉快，去水分，再装瓶。

菜谱创建时间：2018-03-27 23:27:27