将桃胶皂角米银耳提前泡发8h以上,如果桃胶颗粒较大,需加长泡发时间,否则会有硬芯,影响口感。
将莲子洗净,与泡发好的桃胶银耳皂角米同时冷水下锅,加水500ml,大火煮沸后转小火0.5h
最后再加入牛奶及冰糖,继续小火加热10min,出锅。
以上用料够1-2人食用