丝瓜炒蛋

作者： 珍珠z

用料

• 丝瓜 2根
• 鸡蛋 3个
• 姜末，盐，鸡精 少许
• 油 适量

丝瓜炒蛋的做法步骤

步骤 1

姜切成末待用，鸡蛋放入少量盐，均匀打散待用，丝瓜去皮切滚刀片。

步骤 2

锅中烧水，水开后倒入丝瓜，水再次开丝瓜就可以捞出来了。如果想使颜色保持翠绿，需要冷水冲凉一下。

步骤 3

锅里倒入适量的油烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。

步骤 4

锅中底油微热，放姜末爆香，倒入丝瓜加盐大火翻炒30秒，放入炒好的蛋花，一起混炒，时间不要过长20～30秒，放入鸡精即可出锅。

菜谱创建时间：2018-03-27 21:43:07