剁椒藕丁

作者： 软核的海胆

剁椒酱是自制的，很久以前出过菜谱，稍微往前翻一翻能看见

用料

• 藕 1节
• 葱花 一把
• 糖 10克
• 生抽 3勺
• 醋 1/3勺
• 鸡精 勺
• 剁椒酱 2大勺

剁椒藕丁的做法步骤

步骤 1

藕去皮切丁，泡自来水里仿氧化

步骤 2

凉油热锅，下剁椒酱煸炒出红油，下藕丁，翻炒拌匀入生抽，白糖，鸡精，拌匀，放一层薄薄的水，翻炒1分钟，点少许醋，出锅盛盘撒葱花

步骤 3

我的剁椒酱为自制，盐分够，如果你不确定，炒菜前先试一下剁椒酱的咸度，盐自动填补

剁椒藕丁的小贴士

不想藕发黑，就不放生抽，可以的

菜谱创建时间：2018-03-27 21:02:16