糖渍金桔

作者： Raychoo

喜欢金桔的那股香气，还有吃了后一种舒畅的感觉，为了保存更长时间，把家里剩下的一些金桔做成糖渍的。

用料

• 金桔 500克
• 冰糖 200克
• 柠檬 1只
• 清水 150克

糖渍金桔的做法步骤

步骤 1

金桔先洗净，最好用温淡盐水泡会去蜡杀菌，然后沸水煮2分钟（看方子这么做是为了切的时候不让金桔里边的水出来）

步骤 2

放凉之后把籽挖去，然后把金桔切小块。

步骤 3

挖出来的籽，这对治疗咳嗽有非常大的作用，所以不要扔掉，我是加一点点水，用粉碎机把它打得粉碎，然后倒入金桔一起熬制。

步骤 4

接下来拿一个锅，把所有材料都放入里边，包括挖掉籽的金桔，打碎的金橘籽，冰糖，清水还有柠檬汁。（柠檬汁的话是起到防氧化的作用，但是这次我放了一个柠檬的柠檬汁感觉后来有点酸酸的）

步骤 5

然后大火煮开后转小火，慢慢熬制，大概半个小时以上。然后再收干汁水便可。

步骤 6

最后放凉装瓶就可以了。

菜谱创建时间：2018-03-27 19:17:47