仔姜美蛙

作者： 林查记

用料

• 仔姜 三两
• 蒜 一头
• 美蛙 一公斤
• 豆瓣酱 一勺
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 花椒 15克
• 生抽 适量提味
• 小米辣青辣椒 100克
• 泡小米辣绿 100克

仔姜美蛙的做法步骤

步骤 1

先把仔姜切丝，小米辣，泡绿米辣和青椒切段与花椒，豆瓣酱放在盘中备用

步骤 2

将洗好的美蛙剁块不要太小用料酒腌制，时间10分钟左右，下油锅过油肉质发白就可以捞起大概也就是30秒左右，过油时油要多一点

步骤 3

锅底留100克油将刚才备好的料翻炒，放入生抽，盐，鸡精，胡椒，最后放入50--100克水稍微烧一下调料，放入事先过油的美蛙煮上3分钟就可以吃了

步骤 4

味道肯定非常好，我是成都吃货信的过

菜谱创建时间：2018-03-27 17:05:53