油焖大虾

作者： 珍珠z

用料

• 虾 若干只
• 葱段 适量
• 姜末，蒜末 少许
• 香菜 少许
• 蕃茄酱 少许
• 料酒 适量
• 生抽，白糖，蚝油，盐 少许

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

去虾线，并减去须，爪，嘴，方便入口。

步骤 2

锅中倒油，量略多，烧至八成热，投入大虾迅速翻面，变红，起酥即可盛出。

步骤 3

锅中留底油，下姜末蒜末炒香，中火，下番茄酱，炒出红油。

步骤 4

投入大虾，淋入少许料酒，生抽（不能是深色酱油），蚝油，放入约3小勺白糖，放入葱段，大火炒匀。倒入约小半碗温水，大火烧开，放入少许盐，转小火盖焖约至2分钟，开盖，大火收汁，见汤汁收紧，油亮，即可出锅。。

菜谱创建时间：2018-03-27 16:45:00