戚风蛋糕

作者： 夜晚笑

自制蛋糕，纸杯，妈妈的味道，儿子超爱！

用料

• 低筋面粉 80克
• 玉米油 45克
• 牛奶 45克
• 细砂糖 85克
• 鸡蛋 5个

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作，这些都是一会儿要用的啊！

步骤 2

打5个鸡蛋在没有水的盆子里，用勺子把蛋黄一个个捞出来，捞的时候小心，别把蛋黄搞破了哦～

步骤 3

加入25g细砂糖，用打蛋器搅拌

步骤 4

加入牛奶45克，玉米油45克，用筛网，加入80g低筋面粉，分三次，搅拌至糊状，放边上等！

步骤 5

开始打蛋清，鱼泡状！

步骤 6

加入细砂糖60g，分三次，开到最大马力打发！

步骤 7

打至小山尖利起来，不倒，蛋清打发合格！

步骤 8

将打发的蛋清加至蛋黄糊中，用胶铲子往一个方向搅拌，不能打圈哦！同时，可将烤箱打开，预热，150度。

步骤 9

分到各纸杯中，注意2/3左右。

步骤 10

放进烤箱，20-30分钟，待蛋糕顶部炸开，即可！

步骤 11

取出后，会受冷空气影响，缩回去！不影响吃的哈！

戚风蛋糕的小贴士

烤很关键哦！

菜谱创建时间：2018-03-26 22:19:45