牛肉干

作者： A奇奇

用料

• 辣椒面
• 白芝麻 克
• 孜然 勺
• 料酒 勺
• 盐 克
• 海鲜酱油
• 姜
• 茴香

牛肉干的做法步骤

步骤 1

把切好的牛肉条放入凉水中，加料酒，酱油，盐，姜切片，小火煮10分钟

步骤 2

捞出放凉，沥干水分，锅中烧油五成热。倒入牛肉干，炸至变色！喜欢有嚼劲的就多炸一会，喜欢软的少炸一会。然后捞出。

步骤 3

锅里少量油，加入辣椒，孜然，盐，茴香，芝麻，量根据口味适当调整。放入锅中，煸至香味，倒入肉干！如果此时你觉得肉干不够干！那就多煸炒一会！等肉干沾满调料就可以出锅。卖相不好看，味道很好。

牛肉干的小贴士

可以买现成混合好的烧烤调料代替，但是我还是喜欢自己单独调这样可以做出适合自己的口味

菜谱创建时间：2018-03-26 21:40:33