照烧汁酿鱼肉鸡卷

作者： 猪敌

买了起骨的鸡腿肉不知如何煮，就乱来配对。成品很不错吃，照烧汁也很下饭。

用料

• 去骨鸡腿肉 1只
• 鱼肉末 大概100克
• 生抽 半小勺
• 淀粉 少许
• 料酒 1勺
• 糖 少许
• 照烧汁 5-6汤匙
• 水 5-6汤匙
• 胡椒粉 少许

照烧汁酿鱼肉鸡卷的做法步骤

步骤 1

鱼肉末用生抽、淀粉、胡椒粉、料酒和糖搅匀待用。把鸡腿饭放平，将腌好的鱼肉末铺在鸡腿上。

步骤 2

铺均匀。

步骤 3

然后放在保险纸上卷起来。

步骤 4

在卷好的鸡腿肉上插几个小洞。然后放进锅里蒸15分钟给它半熟和定型。

步骤 5

蒸好拿出来拆掉保鲜纸，把鸡肉卷放进锅里。倒入照烧汁和水，小火焖煮至汁稠。

步骤 6

把鸡肉盛起切片，淋上照烧汁。再撒些芝麻就好了。

照烧汁酿鱼肉鸡卷的小贴士

我的碎碎念： 1. 有些牌子的照烧汁会很咸, 自己自行调整。 2. 保鲜纸要用耐高温的那种，不然会溶化在鸡肉上。

菜谱创建时间：2018-03-26 21:13:18