糖醋草鱼

作者： 游蟹

糖醋鱼，据说是我爸在江苏老家学会的！挺适合小孩和老人吃，味道适中！从小就吃着长大的菜，过年每年都做，平时也吃！记录下来怕以后忘了怎么做，还可以回忆下属于爸爸菜的味道！

用料

• 草鱼 2条
• 醋 2勺
• 红糖 10克
• 盐 适量
• 姜 适量
• 生抽 3勺
• 料酒 2勺
• 芫荽 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 香油 适量
• 小米辣 适量
• 薄荷 适量

糖醋草鱼的做法步骤

步骤 1

将草鱼清洗干净，去掉内脏，在鱼身上画几刀，方便入味！

步骤 2

将葱姜蒜红糖切碎备用！

步骤 3

将鱼放入到热好的油中，炸至7分熟！加入辣椒，姜丝，蒜末，花椒微微炸至出味！

步骤 4

加入适量的水，加入料酒，生抽，红糖，盐，醋，煮至水快干！

步骤 5

撒入芫荽，葱！收汁入味！

步骤 6

出盘！

糖醋草鱼的小贴士

注意，加水时从四周加入，不要直接浇到鱼身上

菜谱创建时间：2018-03-26 18:46:55