双层蛋糕打桩

作者： 嘉嘉的小厨房

夏天淡奶油比较软 分分钟有化掉的危险 做双层蛋糕10寸加8寸 考虑再三还是打桩比较稳妥 事实证明也是如此 PS:所有材料都可以在某宝买到

用料

• 戚风蛋糕10寸+8寸 1组
• 8寸蛋糕垫片 1张
• 锡纸 1张
• 打桩用竹棍 2根

双层蛋糕打桩的做法步骤

步骤 1

8寸的蛋糕垫片，一面是锡纸的，一面是普通硬板纸。为了卫生起见，用锡纸全部包裹起来。

步骤 2

尽量包得平整一点。

步骤 3

做支撑打桩用的小竹棍也是和垫片一起，可以配套购买的。 一般竹棍比筷子长，我们要根据蛋糕厚度来剪断，要等底层蛋糕抹完面之后测量尺寸再剪。 家用的剪子剪不动这个棍子，网上也有专门的剪子卖，但是我觉得买一个真没必要。后来试试用菜刀切很好切，切口也平整。推荐。

步骤 4

根据需要，将小竹棍插入底层的蛋糕里，记得要在上层蛋糕圆周的范围之内。不要高出蛋糕表面，会不稳。 接着把包好锡纸的垫片放在底层蛋糕上，再把抹好面的上层蛋糕放上去，最后进行表面装饰。

步骤 5

打桩好的蛋糕稳稳妥妥，不怕戚风被压歪，也不怕奶油化了。用起来十分安心。

菜谱创建时间：2018-03-26 18:00:37