酸菜炒春笋

作者： 星愿‭‭

我生活在山区小城，这儿是“笋竹之乡”，每到春季，漫山遍野的竹笋拔地而起，酸菜和春笋，这两种看似毫无交集的食材却成为最佳搭档，酸菜独特的口感，很好的改善了笋的涩味，而五花肉则是不可或缺的美食催化剂，于是一道刮油又下饭的家常菜便诞生了！

用料

• 酸菜 500克
• 春笋 500克
• 五花肉 500克
• 食用油 20克
• 白糖 30克

酸菜炒春笋的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

将五花肉切片

步骤 3

将酸菜清洗干净，切碎

步骤 4

春笋去壳切片

步骤 5

炒锅里放油

步骤 6

将五花肉放油锅里小火煸出油

步骤 7

加入酸菜和白糖

步骤 8

翻炒均匀

步骤 9

加入春笋

步骤 10

翻炒均匀

步骤 11

加入适量水加盖煮开后转小火煮20分钟，中途开盖翻炒几次

步骤 12

所有食材都煮入味后即可出锅装盘享用

步骤 13

成品图

步骤 14

成品图

步骤 15

成品图

酸菜炒春笋的小贴士

1.根据各人口味调整加糖量 2.由于酸菜是咸的，可以不用再加盐

菜谱创建时间：2018-03-26 16:55:54