面包机版黑芝麻馒头

作者： 飞天小猪犬-九九妈妈

这款馒头，加了黑芝麻、黑米、黑豆、核桃，可以大大增加馒头的营养密度呢

用料

• 牛奶 可不加
• 中筋面粉
• 酵母
• 水 两汤匙
• 黑芝麻 适量
• 干黑豆（熟） 适量
• 干黑米（熟） 适量
• 核桃 适量

面包机版黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

①黑芝麻、黑米、黑豆、核桃，提前磨粉，网上也有卖的，五谷杂粮粉那种。 ②发酵粉提前用温水泡开，充分激发酵母的活性。 ③把①中的粉跟面粉一起倒入面包机里，再倒入②中的发酵粉水。

步骤 2

加点牛奶，用面包机的“和面模式”开始自动和面，边搅拌边看，觉得干了就再加牛奶。

步骤 3

到“三光”的程度。

步骤 4

还可以继续搅拌，我习惯搅拌30分钟，感觉蒸出来会更好吃

步骤 5

选择“发酵”功能，开始自动发酵。一般在1.5小时，面团膨胀到2倍大。

步骤 6

这是用火龙果做的，发酵结束。

步骤 7

把面团取出来，放案板上弄成你喜欢的小块，圆形也行，像我这样也行，还能做成卡通的。

步骤 8

冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟。时间到了以后，关火，再闷5分钟再揭开锅盖。（图为没蒸以前的火龙果馒头）

步骤 9

成品，很不错噢。

步骤 10

蒸熟的火龙果馒头，变色了有木有，哈哈。

菜谱创建时间：2018-03-26 15:19:09