西班牙海鲜饭

作者： 淑宛珞樱

今天吹了一点小风，非常舒畅，想做一份海鲜饭

用料

• 杂海鲜 把家里有的全搬出来
• 白葡萄酒 适量
• 鸡胸肉 适量
• 米 适量

西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

先煎鸡腿肉，鸡肉煎好后切丁待用

步骤 2

鸡肉取出后锅子里有一些鸡油，鸡油很香不要浪费了，取一半的蒜下到刚才煎鸡肉的锅子里爆香后，直接下海鲜类。有点变色以后加入白葡萄酒（海鲜炒到半熟后就起锅）

步骤 3

海鲜做好以后把锅子洗干净，下橄榄油炒香洋葱，味道炒出来以后加入剩下的大蒜。

步骤 4

接下来加入米炒干、炒香（就是有米饭香味出来）

步骤 5

这时候加入番茄酱

步骤 6

搅拌均匀后加入高汤、刚才煎好的鸡肉、少许盐巴和红花水，然后盖上盖子闷煮，一段时间后可以打开盖子尝一下米，感觉熟了，但米的芯有点硬就能进行下一步骤

步骤 7

然后在饭上加蔬菜丁和刚才炒好的海鲜，以及柠檬皮再煮一下下。蔬菜熟了关火，淋上柠檬汁就可以吃了。

西班牙海鲜饭的小贴士

1.米饭不要煮的太熟要硬一点，太熟会影响口感 2.不一定要按照方子上的海鲜，自己喜欢就好

菜谱创建时间：2018-03-26 13:33:45