超简单的开运桃花酥

作者： 赵理说

用料

• 水油皮
• 面粉 适量
• 油 适量
• 水 适量
• 油酥
• 面粉 适量
• 油 适量
• 红曲粉 适量
• 馅料
• 自制豆沙 适量

超简单的开运桃花酥的做法步骤

步骤 1

先做豆沙，也可以买成品，我这个是用澄沙之味的做法做的。回头写。

步骤 2

用厨师机揉一个有面粉和水混合的面团，自己揉也可以，务必揉光滑即可。

步骤 3

另外面粉加油加红曲粉揉一块团子。

步骤 4

白色团子放到冰箱醒二十分钟分成合适的分数，红色团子也分成一样数目的团子。

步骤 5

用白色团子包住红色团子，要以推的方法，一般包过鲜肉月饼的人都知道怎么弄。然后杆成长舌状，不要来回杆，只需要从中间往外推即可。

步骤 6

杆好醒二十分钟，再杆一次，醒20分钟。

步骤 7

把面团卷中间压一下。杆成圆形，也不要来回杆，尽量别把皮杆破。

步骤 8

包入馅料，压扁。

步骤 9

切五刀，捏边。

步骤 10

中间也要切开，才更像真的，烤制时不会鼓起来。

步骤 11

蛋黄加黑芝麻放在中间，预热200度。

步骤 12

我做了四个，因为很大怕吃不了。

步骤 13

烤好就这样。

菜谱创建时间：2018-03-26 13:17:03