清明菓

作者： 落雨&冰心

用料

• 野菜 一斤
• 糯米粉 3两
• 面粉 1斤
• 春笋 一根
• 豆腐 若干
• 五花肉 若干
• 郫县豆瓣酱（没有可不放） 若干
• 自家腌制雪里红腌菜 一把

清明菓的做法步骤

步骤 1

先把野菜捣碎，挤出菜汁

步骤 2

按比例把面粉和糯米粉还有捣碎的野菜和菜汁加入一起和面

步骤 3

像做饼一样的硬度就可以了，盖上保鲜膜醒面2个小时

步骤 4

把笋焯水，所以配料炒制放凉备用

步骤 5

把准备好的香叶垫好，如果没有可以用纱布代替

步骤 6

把醒好的面按做包子的步骤做好就可以，没有特殊要求

步骤 7

上锅蒸至10-15分钟就可以出锅了

清明菓的小贴士

面粉比例调好，如果喜欢吃糯点的话 也可以多放点糯米粉，咸要放凉，否则会烫破外皮的

菜谱创建时间：2012-03-27 23:44:20