西柚:把西柚两端切下,再把外皮用刀切掉,把白色部分都切掉,白色的边角料还能挤出一些汁来。 把红色果肉切成几牙。 收集切出来的果汁。
酱汁:收集的西柚汁+橄榄油+第戎酱
牛油果:切开一半,可先取无核的那一侧,窝在手里竖着划几刀,用勺子把一整块抠出来,摆个盘就是片状的
西柚一牙,牛油果一牙,排一列,然后把搅拌均匀的酱汁浇上去
牛油果扭开来,带核的那一侧氧化更慢,所以可以先放冰箱里存着。