汽锅春笋炖鸡

作者： 小峰的厨娘

喜欢汽锅鸡的味道，汤醇厚、浓香，加上应季的春笋让这道汽锅鸡更鲜美！

用料

• 土鸡 1500克左右
• 春笋 1根
• 姜 1块
• 葱 少量
• 宣威火腿 50克
• 黑胡椒 少量

汽锅春笋炖鸡的做法步骤

步骤 1

1.鸡洗净宰成块备用，生姜、葱洗净。

步骤 2

2.锅里烧水，待水开以后拍块生姜放进去，放鸡块焯水5、6分钟，捞出来在冷水里洗净血污备用。

步骤 3

3.春笋剥皮切片焯水，焯水以后捞出来放盛冷水的盆里漂洗备用。

步骤 4

4.火腿切丁，放入汽锅低，接着放春笋、鸡块、姜块、葱节，盖上汽锅盖，用一个大的锅装足够多的水，把汽锅放这大锅上，大火烧开，关中火烧炖3到4小时，中途注意检查下面大锅里的水不要烧干。

步骤 5

5.炖到3、4小时后大锅里的水，随着水蒸气变成了汽锅里的汤汁，关火，放葱花、黑胡椒，这样一锅香味扑鼻的汽锅春笋炖鸡就做好了。

菜谱创建时间：2018-03-24 23:59:20