粤式明火生滚粥

作者： FIONA ZHENG

用料

• 葱 2根
• 姜丝 3克
• 鲩鱼腩（草鱼） 2两
• 牛肉 1两
• 净瘦肉 1两
• 皮蛋 2个

粤式明火生滚粥的做法步骤

步骤 1

瘦肉，牛肉切片，加适量生粉、盐，加少量水揉捏（此步骤可使肉滑嫩），腌5分钟备用

步骤 2

鲩鱼腩切片，适量盐腌好备用

步骤 3

皮蛋切碎备用

步骤 4

事先用压力锅煲好的白粥放在电磁炉，大火烧开，放入皮蛋，2分钟后再放入牛肉瘦肉及鱼片，再次沸腾时放入葱姜，起锅

步骤 5

美味香喷喷

菜谱创建时间：2018-03-24 19:17:05