扁粉菜

作者： 狐吱吱

扁粉菜，知道的不用多说！哈哈，不知道的说了也白说，直接开整！

用料

• 葱 一段切葱花
• 蒜 几瓣，切蒜泥
• 油泼辣子 一袋
• 扁粉菜及配料 一包
• 猪血 一小块
• 北豆腐 一小块
• 小青菜 一小把

扁粉菜的做法步骤

步骤 1

从淘宝在的安阳某记扁粉菜，从安阳寄来的。有两种粉，这次用咖喱厚粉条，一包里面粉条是一个人的量，还有一包高汤，一包调味料，一包店主自制的辣椒油。其他食材自备

步骤 2

猪血，豆腐，青菜自备，菜忘了买。。。就不放了这次

步骤 3

水烧开，把咖喱厚粉条放进去（没用薄的红薯粉条，感觉原版就是这种厚粉条）泡一个小时，也可以一直小火煮到没硬芯儿。

步骤 4

豆腐切小块，猪血切小块，葱切葱花，待用。

步骤 5

蒜放在耐砸的碗里，一根擀面杖，加盐，一定要先加盐，再开始捣碎，最后加饮用水，蒜汁就做好了。

步骤 6

粉条泡到没硬芯儿，把水到了，换水，开煮，跑到图上那种样子的话，换水后水开再煮3分钟就行

步骤 7

3分钟后加入高汤包，粉包和配菜，葱花

步骤 8

再煮3-5分钟就可以出锅了。出锅后加入蒜汁和自凭喜好加入辣椒油

步骤 9

开吃！我也是第一次吃这家速成装扁粉菜，怎么说呢，肯定不如在家吃早餐摊现做的，不过也能解解馋，后悔放完一袋辣椒油了，好辣😂

菜谱创建时间：2018-03-24 09:03:12