凉拌拉皮

作者： 小厨浪郴

以前从没吃过拉皮，也不知道拉皮是什么，知道老师给我教了这倒菜，感觉口感和凉粉的口感差不多，就是比凉粉能筋点。这个菜很爽口开胃，饭前吃一点一定食欲大开，每次和家人一起吃饭的时候都要吃一点。按照我说的做法做绝对的好吃，对不起没有步骤图，这次没有图是我没有考虑周全，下次更新一定有。

用料

• 心灵美 半个
• 胡萝卜 一个
• 东北拉皮 一包
• 黄瓜 一根
• 香菜 50克
• 蒜 3瓣
• 盐 5克
• 白糖 1克
• 辣椒油 两勺
• 姜 15克
• 鸡粉 3克
• 味精 3克
• 陈醋 2勺
• 蒸鱼豉油 8克
• 泰椒 2个

凉拌拉皮的做法步骤

步骤 1

拉皮拆开拿凉水冲开

步骤 2

胡萝卜，心灵美，黄瓜切细丝。姜，蒜切末，泰椒切小粒，香菜切小段备用

步骤 3

拿一个料碗里面加姜蒜，泰椒，盐，味精，鸡粉，少许糖，蒸鱼豉油，陈醋，辣椒油搅拌均匀。

步骤 4

将心灵美，黄瓜，胡萝卜丝均匀摆在盘子周围，拉皮倒在丝上，将料汁浇在拉皮上，最后点缀上香菜即可。

凉拌拉皮的小贴士

吃的时候拌匀，当然摆三丝只是为了好看，当然也可以直接拌匀倒在盘子里，做菜要灵活，拉皮冲开后一定要多洗一段时间，直到摸着不是特别滑就好。那么这个可口的小菜就送给你们了。祝你们开心每一天，TT都能吃的可口的菜肴。

菜谱创建时间：2018-03-24 00:22:56