柠檬塔

作者： 小丸子号舰长

用料

• 黄油（底） 32克
• 糖粉 20克
• 蛋液 7克
• 低粉 50克
• 水 65克
• 砂糖 40克
• 蛋黄 2只
• 淀粉 10克
• 黄油（顶） 10克
• 柠檬 半只

柠檬塔的做法步骤

步骤 1

混酥，黄油+糖粉，+蛋液，+低粉。分成几个小圆形球，放入塔模后压扁，削边，戳洞入烤箱，上火200°C，下火180°C，烤10min。

步骤 2

柠檬切几片留作装饰，剩下的挤汁。将水、砂糖、蛋黄、淀粉、柠檬汁搅拌后隔水煮开，加入黄油搅拌至粘稠，倒入裱花袋，挤入塔底，最后将柠檬片横插在柠檬酱上。

柠檬塔的小贴士

喜欢味道比较甜的可以适当减少柠檬汁的量。

菜谱创建时间：2018-03-23 18:12:15