简单易学的宫保鸡丁（内附如何炸花生米🥜不糊）

作者： 甜甜是个好厨娘

用料

• 醋 半勺
• 花生米 100克
• 黄瓜 半根
• 大蒜 三瓣
• 花椒 少许
• 料酒 两勺
• 干辣椒 少许
• 糖 少许
• 大葱 半段
• 淀粉 一勺
• 生抽 半勺
• 鸡胸肉 500g
• 姜末 小块

简单易学的宫保鸡丁（内附如何炸花生米🥜不糊）的做法步骤

步骤 1

一、鸡脯肉300g切小块，少许淀粉、两勺料酒、一勺酱油、半勺蚝油、半勺红醋（依个人口味）、适量白糖用手抓匀腌制半小时

步骤 2

二、红萝卜🥕半根、黄瓜🥒半根、大葱一段、生姜一小块、大蒜统统切好备用

步骤 3

三、炸花生米🥜：热锅凉油直接加入花生米，小火，用筷子🥢不停划拉直至花生米不在发出吱吱响声出锅（花生米最好提前去皮）

步骤 4

四、捞出花生米留底油腌好的鸡肉丁入锅，大火快速翻炒至鸡肉变白迅速出锅

步骤 5

五、油少许加入干辣椒🌶️、花椒粒炒香后捞出，加入葱、姜、蒜一勺豆瓣酱翻炒，加入红萝卜丁，少许水，红萝卜断生后加入黄瓜，鸡肉、花生米（豆瓣比较咸，口味淡的就不要加盐了）快速翻炒均匀就可以出锅了！

步骤 6

味道棒棒的

菜谱创建时间：2018-03-23 11:31:10