香嫩无比～烤羊排

作者： 胖_旎

之前做过很多次煎羊排都很失败 这次结合了一下中式调料和烤肉的灵感 做法和调味都不是太复杂 轻微重口味的同时又保留了羊排原本的奶香

用料

• 羊排 500克
• 孜然 适量
• 盐 适量
• 辣椒粉（味好美） 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 适量
• 大蒜粉（味好美） 适量
• 新鲜迷迭香（可无） 2根
• 橄榄油 适量

香嫩无比～烤羊排的做法步骤

步骤 1

羊排自然解冻后，擦干血水，撒盐、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、孜然粒，生抽抹匀，放在迷迭香，淋上适量橄榄油，保鲜膜包好，放入冷藏4小时以上，隔夜也OK。

步骤 2

不粘锅烧热，加入橄榄油，温度较高时放入羊排，每面煎1分钟，侧面油脂边单独立起来煎40-50秒。

步骤 3

取出放在烤盘上

步骤 4

放入烤箱中层，220度正反面各烤8分钟。

步骤 5

出炉，开ci～真的是鲜嫩多汁～

香嫩无比～烤羊排的小贴士

分享一个烤完油腻食物清理烤箱的方法： 烤盘内放入热水，开到230度，烤5分钟，去味道又好清理～

菜谱创建时间：2018-03-22 23:13:37