快手淡奶油蛋糕

作者： 奶油樱桃

快手百变制作过程也很有趣的淡奶油蛋糕，从开始制作到送进烤箱，大概不到十分钟就能搞定，值得一试~ 【【【以下材料分量适用于16cm*7cm*8cm的模具】】】

用料

• 淡奶油 80ML
• 鸡蛋（带壳约重65g） 2个
• 细砂糖 70g
• 蜂蜜 15ML
• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 4g
• 抹茶酱or焦糖酱or果酱（可不加） 25g

快手淡奶油蛋糕的做法步骤

步骤 1

两个鸡蛋敲入打蛋盆中，加入70g细砂糖和15ML蜂蜜，用手动打蛋器搅拌至细砂糖完全融化

步骤 2

把100g低筋面粉和4g泡打粉混合筛入蛋液中，用手动打蛋器以无规则捞拌的动作搅拌至顺滑

步骤 3

80ML淡奶油用电动打蛋器高速打发至硬挺（约九分发），分两次加入面糊中，每次都要用刮刀轻轻翻拌均匀再加入下一次

步骤 4

在蛋糕糊中加入25g抹茶酱或其他甜酱，大致翻拌均匀，把蛋糕糊倒入铺好油纸的模具中，送入预热好170度的烤箱中层，烘烤30分钟后取出，放在烤网上散热到不烫手后包好保鲜膜，静置过夜即可

菜谱创建时间：2018-03-22 21:36:04