木瓜焖（炒？）排骨

作者： 凉青异果_

用料

• 姜蒜 适量
• 油 适量
• 排骨 二人吃份
• 不要太熟的木瓜 一只
• 盐 随意
• 葱 随意
• 生抽 少许

木瓜焖（炒？）排骨的做法步骤

步骤 1

选一只不要太熟的木瓜，太熟容易煮烂。削皮，把瓜囊的白色用汤勺刮干净，并切小块。

步骤 2

姜切片，蒜用刀侧拍扁，排骨用清水清洗滤干。

步骤 3

开大火，放姜片与蒜头，再加花生油少许（这样的先后顺序可以防止油溅飞）。锅烧红以后，先放排骨稍微炒一炒，加少许料酒、少许生抽。直到排骨五成熟。再放木瓜，翻炒。少许盐，少许水。盖锅盖，小火焖十分钟。

步骤 4

上菜啦！！！！

木瓜焖（炒？）排骨的小贴士

青色的生木瓜，需要加少量糖。若是本熟的木瓜，甜度已够，不需另加白糖。

菜谱创建时间：2018-03-22 19:36:40