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消耗咸鸭蛋白的方法——三色厚蛋烧
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作者:
食言志
袁枚《随园食单》中的这段我很赞同,但是消耗不太受欢迎的咸蛋白还是得有个办法啊……
用料
鸡蛋
2个
咸蛋白
2个
皮蛋
1个
料酒、白酒、味精、糖
少许
消耗咸鸭蛋白的方法——三色厚蛋烧的做法步骤
步骤 1
鸡蛋加入料酒味精糖,咸蛋白加入白酒,分别打散,皮蛋切丁
步骤 2
玉子烧锅里油热后火调小,倒入一层鸡蛋液,稍后倒入一层咸蛋白液,铺一条皮蛋丁;卷第一层。然后重复两次即可。
菜谱创建时间:2018-03-22 10:04:26
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