玉米虫草花棒骨汤

作者： Jessie1226

春季补钙，让宝贝们快快长高！ 选黑猪棒骨，取其钙质； 虫草花富含氨基酸、钙质和蛋白质； 玉米是粗粮，富含亚油酸，有助消化。

用料

• 虫草花 60克
• 玉米 2根
• 姜 1片
• 棒骨 1根（约500克）
• 盐 4克
• 大米 20克
• 葱 1段

玉米虫草花棒骨汤的做法步骤

步骤 1

玉米切小段，棒骨洗净焯水，虫草花洗净备用。

步骤 2

棒骨和大米一起预煮10～15分钟，去油去异味和杂质。大米可以很好的吸附杂味，让最终的肉味醇香。

步骤 3

另备一锅水煮玉米。

步骤 4

将预煮好的棒骨放到玉米锅里，放入葱姜。大火滚5～10分钟，待汤色开始变白，调小火煮30分钟左右。

步骤 5

加入虫草花，中火煮至沸腾，小火炖5分钟，关火前调入盐。

步骤 6

汤味香醇，入口有甜味，也不油腻。玉米又香又糯，虫草花柔嫩细滑，老少咸宜。

玉米虫草花棒骨汤的小贴士

大米预煮的步骤不能省，可以很好的去掉猪骨的油腻和肉食的腥臊味。

菜谱创建时间：2018-03-21 21:53:43