以上配料洗好,切好;装入小碟子。
豌豆在水里煮3分钟左右捞起,基本熟了,装入小碗。
锅放入油,等油有热度时把冬笋丝倒入锅里,翻炒1分钟。
红虾倒入锅里,倒点料酒,翻炒半分钟。
雪菜和豌豆导入锅里,翻炒一分钟,加点水和盐,烧上半分钟,到点生抽,就可以出锅了。