给宝宝做辅食，豆腐也可以成为美味！

作者： 宛爸育儿

豆腐淡儿无味，好多宝宝不喜欢。如何让宝宝接受呢？今天脑洞大开做了一个豆腐饼，看着像饼干，实际是豆腐哟。

用料

• 鸡蛋 1只
• 玉米粉 30克
• 胡萝卜 50克
• 黑芝麻 2克
• 豆腐 100克

给宝宝做辅食，豆腐也可以成为美味！的做法步骤

步骤 1

豆腐100克 胡萝卜50克 鸡蛋1个 黑芝麻2克 玉米粉30克

步骤 2

胡萝卜块焯水3分钟后研磨成泥。

步骤 3

豆腐整块焯水3-5分钟。 豆腐焯水的目的是为了祛除豆腥味和保证豆腐质地紧密。 在这里，宛爸选用的豆腐要北豆腐，内酯豆腐或者日本豆腐是不行的哦。

步骤 4

豆腐捞出待凉后放入碗，同时加入胡萝卜泥压碎拌匀。

步骤 5

压碎成泥

步骤 6

拌制好的豆腐在加入分次加入蛋液拌匀。

步骤 7

加入蛋液后在放入玉米粉拌匀。

步骤 8

最后放入芝麻拌匀即可。 按照顺序投入原料，千万不要错乱顺序。 豆腐中不要加盐，否则会大量出水，不能成型哦。

步骤 9

把豆腐泥搓成球备用。 豆腐成球可以用模具，或者两个勺子配合定型。 宛爸这里用的是摇饭团神器哦~

步骤 10

放入盘中待加工

步骤 11

热锅冷油把豆腐球放入锅内，用勺子底轻压后成饼状。

步骤 12

待底部定型后翻面煎制双侧金黄即可佐食番茄酱。

步骤 13

口感有点像玉米饼哦~很好消化，可以做正餐小菜，也可以做点心哦！

给宝宝做辅食，豆腐也可以成为美味！的小贴士

豆腐饼本身没有味道，因为避免放盐豆腐出水。所以后期调味用番茄酱或者花生酱调味最适宜。

菜谱创建时间：2018-03-21 15:18:28