3个土豆削皮,切成稍厚片泡清水中 火腿切成颗粒,小葱洗净切碎备用 锅里加适量水把切好的土豆片放入锅里煮至筷子轻轻夹就碎的状态
将煮好的土豆片捞起装小盆里,凉一会儿,用勺子压成泥状,我是戴一次性手套用手捏的😊
捏成泥状后加入火腿粒和糯米粉,迷迭香,盐,小葱,然后揉成团,分成小等份
炒锅里倒入适量的油热至七成熟,同时把小等份的土豆泥揉成小圆球沾点黑芝麻,压成饼状放入油锅里煎成金黄色就可以装盘了😍️
1. 记住全程中小火哦,否则土豆饼很快就焦了。 2. 煎好的土豆饼可以蘸番茄酱,更美味哦。