干锅鸡

作者： xiaonunu

用料

• 鸡 一只
• 洋葱 半个
• 姜 四片
• 花椒 十粒
• 生抽 两勺
• 料酒 两勺
• 盐 五克
• 杏鲍菇 一根
• 尖椒 五根
• 芹菜 一把
• 烧鸡公调料 半袋
• 糖 一勺

干锅鸡的做法步骤

步骤 1

将芹菜洗净切段备用

步骤 2

尖椒，杏鲍菇，切段备用

步骤 3

将鸡切块，罩水备用，调味料备好

步骤 4

起油锅，下姜片，花椒爆香，放入鸡块大火煸炒，喷入黄酒去腥，加入生抽，糖，烧鸡公调料，放入半碗水炖煮，汤汁过半后放入杏鲍菇，洋葱继续煸炒，三分钟后加入芹菜，一分钟后出锅。

步骤 5

色香味俱全的干锅鸡就好了，下酒好菜

干锅鸡的小贴士

蔬菜要等鸡块七成熟再放，否则菜会烂的掉，影响卖相

菜谱创建时间：2018-03-21 09:14:10